Die Artischocke ist eine distelähnliche Pflanze mit gezahnten Laubblättern. Zuerst entwickelt sie eine Blattrosette, die dann später einen bis zu 2 m langen Stängel mit mehreren Blütenköpfen ausbildet. Die Blüten werden auf Grund ihrer fleischigen Blütenblätter als Gemüse geerntet. Medizinisch werden sowohl die getrockneten als auch die frischen Hülsenblätter verwendet.

Vorkommen / Verbreitung

Mittelmeer-Raum, Äthiopen / Kulturpflanze

Artischockenwurzel: Kaffeesäurederivate.
Artischockenblätter: Flavonoide, Sesquiterpenlactone.

Homöopathie: Keine Behandlung bekannt.

Phytotherapie: Seine Inhaltsstoffe fördern die Gallenbildung und den Gallenfluss. Des weiteren hat es eine blutfettsinkende, antioxidative und leberschützende Funktion.

Sensibilisierung bei Hautkontakt möglich; allergische Reaktionen; Kreuzreaktionen mit anderen Korbblütlern.